味精在饲料应用中的思考
来源:卓创资讯
发布时间:2020-02-28
<p style="font-family: 微软雅黑; font-size: 14px; text-indent: 2em;">自从2018年非洲猪瘟在中国发生以来,猪肉供需格局发生新的变化,生猪价格和养殖利润一度攀升历史新高,国家也多次发文支持鼓励养猪项目,在众多利好因素面前,繁育母猪存栏连续呈现正增长。</p><p style="font-family: 微软雅黑; font-size: 14px; text-indent: 2em;">饲料中各种香味素做为饲料增味剂使用已经比较成熟,香味素能有效改善饲料适口性,增强动物食欲,提高动物采食量,促进饲料消化吸收与利用。味精做为最安全的食品增味剂,在食品领域被广泛使用,通过调研发现国内目前饲料中使用的还比较少,只有部分专业生产猪料的集团客户有添加。</p><p style="font-family: 微软雅黑; font-size: 14px; text-indent: 2em;">通过资料搜索发现,欧美国家的养猪业主喜欢在饲料中添加味精,比例大概在0.2‰,从而增加猪的食欲,促进生长。据chamoorro等报道,猪的味蕾数比人类更多,猪的杯状味蕾大于10000个,人类6000个,猪的和状味蕾大于800个,人类3000个,猪的菌状味蕾大于5000个,人类1600个。人的菌状味蕾数与味觉感受能力呈正相关,猪也有类似的规律,并且猪的味觉比人要敏感得多。</p><p style="font-family: 微软雅黑; font-size: 14px; text-indent: 2em;">总体上而言,猪的味蕾数是人的3-4倍,从猪的嗅觉、味觉来看,猪的灵敏度高于人类,消化系统与人类又类似,因此在饲料中添加鲜味物质可以刺激相应器官,产生食欲,启动采食行为,有较高的可行性。</p>
[版权声明]
凡本网注明“来源:有酱料”的所有作品,均为广州有酱料网络科技有限公司合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:有酱料”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。凡本网注明“来源:XXX(非有酱料)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。被本网授权使用的单位,不应超越授权范围。如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在本网发布该作品后的30日内进行。